Imagina esto: acabas de salir de la playa, tienes hambre, pero no te apetece mirar decenas de opiniones, cartas eternas o vídeos en redes sociales. En cambio, una plataforma te dice: “hoy te apetece algo fresco, económico y con vistas al mar, y además puedes llegar rápido con taxi”. Parece ciencia ficción, pero ya es real. Se llama Apetit.ai y ha nacido aquí, en Marbella, para transformar la forma en la que decidimos dónde comer.
Con una mezcla de inteligencia artificial, sentido común y mucho amor por la gastronomía local, Apetit.ai recomienda restaurantes y eventos adaptados a tus gustos, el contexto (¿vienes solo, en pareja, con niños?) y el presupuesto que tengas ese día. Lo hace sin necesidad de apps, sin registros, sin fricciones. Funciona desde cualquier dispositivo, como si tuvieras un asistente gastronómico invisible que ya te conoce y acierta siempre.
Comer bien en Marbella, sin comerte la cabeza
El proyecto es local, tanto en alma como en ejecución. Lo han creado marbellíes para marbellíes (y por supuesto, para los turistas que nos visitan). Pero más allá de la tecnología, lo que lo hace único es el equipo humano detrás: Olmo Martínez, experto en arquitectura de datos y ex-Trivago, y Santi Esteban, con más de 30 años en el mundo de la hostelería, combinan experiencia técnica y pasión por la buena mesa.
“Todo surgió de una conversación entre amigos”, cuenta Esteban. “Nos preguntábamos por qué, con tanta inteligencia artificial, todavía tenemos que bucear entre opiniones y menús interminables para decidir dónde cenar. Así nació Apetit: una solución hecha para disfrutar comiendo, no para perder tiempo decidiendo”.
San Bernabé, como nunca la habías vivido
La primera gran prueba de fuego ha sido la Feria de San Bernabé 2025. Por primera vez, todos los eventos de la feria están digitalizados en un solo buscador inteligente, gracias a Apetit.ai y la colaboración de PideTaxi Marbella. Esto permite no solo saber qué está pasando y cuándo, sino también cómo llegar hasta allí y, por supuesto, dónde comer cerca, según el momento del día y tus preferencias.
“Queremos tener el mejor buscador de eventos y restaurantes de Marbella”, dice Sati Esteban. “Y queremos que las personas lleguen a ellos de la mejor forma posible. Por eso nos hemos aliado con PideTaxi. Sabemos que podemos competir con Google, porque tenemos lo que ellos no tienen: conocimiento local real”.
Más de 500 restaurantes, y subiendo
Apetit.ai ya ha indexado más de 500 restaurantes de Marbella y sigue creciendo. Antes del verano cubrirá casi toda la oferta gastronómica local, y su objetivo es convertirse en una herramienta de referencia tanto para turistas como residentes.
Además, están en conversaciones con empresas de apartamentos turísticos que quieren ofrecer Apetit como servicio de bienvenida para sus huéspedes. Y no se quedan ahí: ya preparan su expansión internacional, con un acuerdo en marcha con una empresa de restauración en Londres.
Menús que te entienden (y te conocen)
Entre las funcionalidades que vienen, Apetit.ai está desarrollando un conserje virtual de restauración y un sistema capaz de generar menús personalizados que aprenden de tus gustos con cada uso. Como si tuvieras a tu camarero ideal en el bolsillo.
Este enfoque innovador ya ha sido reconocido: Apetit.ai fue ganadora del Startup Pitch Award en la categoría de Viajes en el Startup Olé Marbella, y quedó entre las cinco mejores startups del evento.
De aquí en adelante, su meta es clara: que todo el mundo en Marbella utilice Apetit para decidir dónde va a disfrutar más comiendo.
