El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA) será el escenario de la gala de presentación de la Guía MICHELIN España 2026, que se celebrará el próximo 25 de noviembre de 2025. Este evento marcará la primera vez que Málaga acoge esta prestigiosa ceremonia, sucediendo a la Región de Murcia. Además, será la tercera ocasión en la que una provincia andaluza alberga este evento, tras haber sido celebrada en Sevilla y Córdoba en ediciones anteriores.
El anuncio de la elección de Málaga como sede fue realizado en una rueda de prensa celebrada en la Escuela de Hostelería de Málaga La Cónsula, un centro emblemático que ha formado a varios de los chefs más destacados de la Guía MICHELIN. En esta rueda de prensa participaron importantes figuras, como el presidente de la Diputación, Francisco Salado; el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; la consejera de Economía, Hacienda y Fondos Europeos de la Junta de Andalucía, Carolina España; y responsables de MICHELIN España y Portugal, Mónica Rius y Miguel Pereda.
Málaga, Un Destino Gastronómico de Referencia Mundial
El presidente de la Diputación, Francisco Salado, destacó la importancia de este evento para afianzar la posición de Málaga como un referente turístico y gastronómico de primer nivel. “La gala no solo celebra la excelencia gastronómica de nuestra provincia, sino que también nos coloca en el foco mundial”, aseguró Salado, subrayando el impacto económico y la repercusión internacional que conlleva la celebración de esta ceremonia.
Málaga, que actualmente lidera en Andalucía con un total de once Estrellas MICHELIN en nueve restaurantes, sigue destacándose en el panorama gastronómico gracias a una combinación única de tradición y modernidad. La Diputación de Málaga, a través de la marca Sabor a Málaga, ha trabajado durante más de una década en la promoción de la gastronomía local, con el apoyo de chefs y restaurantes que forman parte de esta prestigiosa guía.
La gastronomía malagueña es un reflejo de la fusión de influencias autóctonas e internacionales. Los platos más representativos de la región, como el espeto de sardinas, el ajoblanco o la porra antequerana, muestran la riqueza de los productos locales. A esto se suma la excelente producción vitivinícola de la provincia, destacando los vinos dulces elaborados con variedades como Pedro Ximénez y Moscatel.
El equipo encargado de coordinar la Gala MICHELIN 2026 en Málaga estará formado por tres reconocidos chefs malagueños, quienes son grandes embajadores de la cocina local. Benito Gómez, chef de Bardal (2 Estrellas MICHELIN), junto a Mario Cachinero y Marcos Granda, responsables de Skina (2 Estrellas MICHELIN), serán los encargados de ofrecer una muestra de la alta cocina de la región. Estos chefs, que han consolidado a Málaga como un referente gastronómico nacional e internacional, son conocidos por su enfoque innovador que respeta al mismo tiempo las tradiciones culinarias malagueñas.
La elección de Málaga para albergar la Gala de la Guía MICHELIN España 2026 resalta la importancia de la ciudad y la provincia como destinos gastronómicos de primer nivel. Este evento no solo beneficia al sector hostelero local, sino que también contribuye a poner en valor la riqueza culinaria de Andalucía. La Guía MICHELIN, en su edición 2026, continuará reconociendo a los establecimientos que apuestan por la gastronomía sostenible, con la Estrella Verde MICHELIN como una de sus principales distinciones.
La Guía MICHELIN es una de las publicaciones más prestigiosas a nivel mundial en la valoración de restaurantes y hoteles, con presencia en más de 40 destinos. Reconocida por su riguroso sistema de selección, esta guía sigue siendo un referente tanto para los viajeros como para los profesionales de la gastronomía. A través de sus distinciones, la Guía MICHELIN contribuye a la excelencia gastronómica y al atractivo turístico de los destinos.
