Bandejas repletas de galletas, tazas de café y algún que otro poleo menta. Sonrisas a cada paso que das y una mirada de ternura envidiable. Eso es lo que se siente al ver a los chicos y chicas de Aprona realizando el curso de Hostelería que ha puesto en marcha la Escuela de Hostelería de Estepona con esta asociación.
La Escuela de Hostelería colabora este año con Aprona para dar un curso de Servicio de Restaurante para ser camarero o camarera. El curso comenzó el pasado lunes 4 de noviembre y finalizará el próximo 31 de mayo. Además, podrán realizar un mes de prácticas en empresas. Cristina Matos, la directora y profesora de la Escuela, ha asegurado que el objetivo es la inserción laboral y que puedan optar a oportunidades de empleo en restaurantes u hoteles.
Los alumnos aprenderán deontología profesional, manipulación de alimentos, manejo de bandeja y tres platos, reconocimiento de material de hostelería, servicio de vino y atención al cliente, de manera que conozcan las bases y términos hosteleros y que puedan desenvolverse bien en el mundo laboral. Van acompañados de una monitora y trabajaran con un material adaptado a ellos. «Es el primer año que trabajamos con esta asociación y es un reto para nosotros porque nunca lo habíamos hecho antes. Tenemos que adaptar el contenido del curso a ellos y trabajar mucho con imágenes porque algunos no saben leer ni escribir», señaló la directora del centro hostelero.
Igualdad de oportunidades
El curso es una forma de que todo el mundo pueda optar al mismo abanico de posibilidades e igualdad de empleo, ya que vivimos en una sociedad en la que no todo el mundo tiene las mismas facilidades a la hora de acceder a un tipo de empleo u otro.
La psicóloga de Aprona, Ana Díaz, ha calificado el proyecto como una oportunidad «muy bonita» para que en el futuro puedan acceder a un empleo en igualdad de condiciones: «Cada vez, Estepona está más abierta. Ya hemos hecho cursos de formación y prácticas laborales. Las dificultades las puedes encontrar con cualquier persona. Disponemos de personal de apoyo que le vamos guiando en el proceso. Ellos pueden acceder a cualquier trabajo como cualquier tipo de persona, solo necesitan formación y apoyo».
Una misma ilusión
Lidia, una de las chicas de la asociación lo tiene claro a la pregunta de por qué realiza el curso de Hostelería: «Porque soy feliz». Un mensaje muy gratificante para quienes le enseñan y una lección para todos. «Quiero ser camarera para tratar con la gente».
Solo había que mirarles las caras para ver reflejado en su mirada mucha ilusión y ganas de sentirse parte del mundo laboral. Un curso que están realizando porque ellos mismos lo han pedido a la Escuela. «Me gusta ser camarera y trabajar fuera. Aprendemos muchas cosas como la bandeja y me gustaría trabajar en un restaurante», mencionó otra de las chicas, Anabeli, que aseguró sentirse como en familia con sus compañeros.
«Pienso que puede llegar a ser un buen futuro laboral y abrirme muchas puertas para encontrar trabajo. La ilusión de mi vida sería trabajar atendiendo a los clientes».
Fernando, alumno del curso
Un curso con un objetivo claro: Hacerlos sentir parte del mundo laboral y que puedan acceder como cualquier otra persona. Algo que seguramente se hará realidad en un futuro no muy lejano.
