Pollo al curry, ensaladilla rusa o el montadito el Capotazo… entre tantas tapas que ha ofrecido Manolo El del Capote durante años y que, sin duda, le han dado un gran éxito en la calle Donantes de Sangre, en un pequeñito local al que han acudido cientos de esteponeros y visitantes durante 14 años.
Hace unos meses, Manolo se despedía, decía adiós a 50 años de duro trabajo para por fin disfrutar de su merecida jubilación. Algo que entristecía a los vecinos del municipio. Pero ahora hay buenas noticias, porque no se va del todo. Javier seguirá sus pasos y continuará su legado.
Este viernes, 23 de febrero, vuelve a abrir sus puertas con la misma comida que lleva poniendo Manolo todos estos años. Eso sí, añadiendo algunos platos propios e incluyendo desayunos.
El horario será desde las 8.30 horas hasta las 17.00 aproximadamente y después volverá a abrir sobre las 20.00 horas hasta el cierre.
Estos días Manolo está a tope ayudando a Javier para enseñarle sus recetas más sabrosas y cómo ha funcionado todos estos años su negocio.
“Vamos a seguir haciendo la misma comida que Manolo y esperemos que nos vaya tan bien como le ha ido a él”, nos explicaba Javier, un argentino que lleva muchos años en España y que ha pasado algunos de ellos en Estepona, lo que le ha servido para volver a elegirla para abrir su negocio.
Manolo le ha deseado mucha suerte y ha cumplido su palabra de ayudarle en todo lo que necesite para seguir con su esencia y que no se pierda tantos años de éxito en este negocio, que se encuentra detrás del edificio de Los Monaguillos.
