Todo listo en Monda para la celebración del XXVII Día de la Sopa Mondeña, una celebración que tendrá lugar el sábado 26 de abril y que ha sido reconocida como Fiesta de Singularidad Turística Provincial. La localidad malagueña rendirá homenaje a uno de sus platos más emblemáticos con una jornada en la que la gastronomía, la música y la tradición serán los grandes protagonistas.
La Plaza de la Constitución será el núcleo del evento desde las 12:00 del mediodía, momento en el que comenzará la preparación de esta receta tradicional en un dornillo de grandes dimensiones, una cazuela artesanal elaborada con madera de chaparro, típica de la localidad. Vecinos y vecinas también prepararán sus propias versiones del plato, así como otras viandas, para compartirlas con los asistentes.
La sopa mondeña, cuyas raíces se remontan al siglo XIX, es una receta sencilla pero cargada de historia. Se elabora a partir de un sofrito tradicional, al que se le añaden pan, pimiento del país, dientes de ajo, tomate, aceite de oliva y huevos. Aunque cada hogar conserva su “truco” personal, estos ingredientes conforman la base de un plato que refleja la esencia rural y humilde del municipio.
La alcaldesa de Monda, María Fernández, ha destacado el valor de esta celebración, señalando que “tiene un valor más allá de lo estrictamente gastronómico porque pone de relieve un homenaje a la tradición e historia de Monda”. Según Fernández, esta jornada “demuestra cómo reconocer en la elaboración de un plato humilde toda la historia y orígenes de un pueblo”.
Por su parte, la concejala de Cultura y Fiestas, Ana Millán, ha subrayado que se trata de “un día señalado en el calendario de todos los mondeños y mondeñas, un momento de fraternidad en el que encontrarse y disfrutar en compañía de las músicas y los sabores tradicionales”.
La jornada festiva estará amenizada por un variado programa musical. A partir de las 15:00 horas, actuarán la batukada Sambiosis, Los Carcianos, La Despensa y Los Tirantitos, que pondrán ritmo hasta las 22:00 horas. Para cerrar el día, se instalará una gran pantalla sobre el escenario desde donde se podrá seguir en directo la final de la Copa del Rey de fútbol.
Además de la sopa, los visitantes podrán disfrutar de otros productos típicos de la zona, así como de un mercadillo artesanal, convirtiendo este día en una oportunidad única para conocer la riqueza cultural y culinaria de este pueblo malagueño.
