“Eso ya lo sé pero, chiquilla (¿Qué?); dame pepinillos, y yo los remojaré con una copita de Ojén”. Así lo cantaba Joaquín Sabina junto a Vainica Doble en la ya mítica Con las manos en la masa, aquella sintonía que convirtió la cocina popular en cultura televisiva. Y no es casualidad que mencionaran a Ojén: este pequeño pueblo de la Sierra de las Nieves y la Costa del Sol, conocido por su rica gastronomía y sus acogedoras calles, celebra el 16 y 17 de mayo su gran cita gastronómica con la primera edición de la Sopa Ojeneta y la tercera Ruta de la Tapa.
Tapas con carácter y premio
Durante dos días, bares y restaurantes del municipio ofrecerán tapas especialmente preparadas para la ocasión, en una ruta que arrancará el viernes 16 por la noche y se extenderá hasta el sábado 17. Los comensales podrán votar sus favoritas y participar en el sorteo de cheques regalo de 60 euros, para seguir disfrutando en los establecimientos locales.
Se reconocerá la mejor tapa y la más original, pero también el buen paladar de quienes recorran al menos cinco propuestas gastronómicas y depositen su voto en la Plaza de Andalucía, punto neurálgico del evento.
Sopa con historia: la Ojeneta
La gran protagonista del sábado será, sin duda, la Sopa Ojeneta, un plato humilde en ingredientes pero rico en tradición: ajo, tomate, pimiento, cebolla, bacalao, almejas y pan duro. A partir de las 14:00 h, todos los asistentes podrán degustarla gratuitamente en la Plaza de Andalucía, tras una mañana entera de preparación a fuego lento, como se hacía antes, con mimo y conversación.
Esta receta de raíces profundas no solo alimenta el cuerpo: es memoria viva del pueblo, un símbolo de identidad compartida entre generaciones y que tanta hambre quitó en el pasado.
No solo gastronomía
Para redondear la experiencia, la música acompañará el sabor. El escenario de la Plaza de Andalucía contará con la presencia de DJ Carlos de la Mega, los grupos Ñ Clan y Habana N Talla, así como DJ Salva Villena y DJ Rafa Polo, que pondrán ritmo a un fin de semana para quedarse —como en la canción— “con las manos en la masa”.
