Saborea Manilva es una de las ferias gastronómicas más importantes de la Navidad en la Costa del Sol, con su vino de referencia, como es el mosto. Hoy ha acudido nuestro compañero Paco Campaña para estar en la tercera jornada. El jueves comenzó coincidiendo con el alumbrado navideño.
Esta feria navideña ya es un clásico y un referente. Nuestro compañero estuvo a las 12, cuando todo se estaba preparando para esta tercera jornada de Saborea Manilva. Un participante comentó que «tenemos gran variedad de setas, para hacer un risotto y luego con un poco de parmesano y mantequilla. Luego presentaremos un salmón con salsa de uva y marisco, todos los platos maridados con sus vinos de la tierra. Además hay carrillada con su salsa y decorado con romero». Un trío de ases con sus tres vinos para la cata.
Al mediodía estaba prevista que empezara la cata. Una mujer dijo que «estamos emplatando los trocitos de carrillada para que el chef lo monte en el showcookig. Es una actividad gratuita y tenemos ya las cien personas reservadas».
Por su parte la concejal responsable indicó que «estamos muy contentos porque hay mucha gente interesada, participando en las actividades que hemos organizado. Manilva está siendo el centro de la Costa del Sol en esta materia, estoy muy contenta con el evento y con la afluencia de personal que estamos teniendo».
La concejal añadió que «esto va cada año a más y tenemos que apoyar a este sector. Esta feria ha llegado para quedarse y cada año le aportamos algo más».
BODEGA MANILVA
Por su parte Noelia, técnico de la Delegación de Turismo, presentó a Bodega Manilva. «Es el séptimo año de feria, tiene mucha tradición y de ahí el ejemplo de Bodegas Manilva, una de las más importantes de la ciudad, con más de 50 nacionalidades vienen a visitar su bodega y sus viñas. Esas viñas con vistas al mar son una delicia».
Esta bodega «es de una familia tradicional de Manilva. Empezaron por el típico vino dulce, sacaron un blanco y más reciente un rosado».
La dueña de la Bodega recordó que «tenemos ya cuatro vinos en el mercado. Este año nuestra apuesta es un vino ecológico semi-dulce, que está teniendo muy buena acogida».
