El Mesón de Andrés, ubicado en pleno centro de Fuengirola, ha sido distinguido como Mejor Restaurante de Cocina Tradicional de Málaga 2025 por la Academia Gastronómica de Málaga. El reconocimiento, otorgado a través del Premio Santiago Domínguez, pone en valor una propuesta basada en la cocina de raíces, el respeto al producto y una forma de entender la gastronomía alejada de modas pasajeras.
Fundado en 2010, el restaurante está liderado por Andrés Palacios y su esposa María José Valencia, quienes han consolidado un proyecto familiar que apuesta por la autenticidad y el cuidado en cada elaboración. Su cocina se apoya en recetas tradicionales andaluzas, reinterpretadas con criterio y pequeños matices actuales, siempre con materias primas de máxima calidad como eje central.
La carta combina entrantes clásicos —jamón y embutidos ibéricos, quesos seleccionados, anchoas, croquetas o ensaladilla— con propuestas más contemporáneas como el foie mi cuit con frutos rojos, las alcachofas confitadas, o los tartares de atún rojo y solomillo de ternera. El uso de producto de temporada es otra de sus señas de identidad, incorporando ingredientes del mercado cuando están en su mejor momento.
Uno de los grandes atractivos del Mesón de Andrés es su parrilla, donde las carnes a la brasa ocupan un lugar destacado. Cortes como solomillo, entrecot o chuletón se preparan al punto elegido por el comensal, acompañados de guarniciones tradicionales. A ello se suma una cuidada selección de pescados y mariscos, con elaboraciones como el bacalao al pil pil, el atún rojo a la plancha o en tataki, y arroces elaborados con productos del día.
La experiencia gastronómica se completa con postres clásicos, entre los que destacan el arroz con leche, la tarta de queso o la tatin de manzana, y una bodega amplia y bien seleccionada, con presencia destacada de vinos de Málaga junto a otras denominaciones nacionales. El ambiente cercano y el trato al cliente han convertido al restaurante en un punto de encuentro habitual para una clientela fiel, mayoritariamente local.
Este galardón refuerza el papel del Mesón de Andrés como uno de los grandes referentes de la gastronomía tradicional en la provincia y subraya el valor de mantener vivas las recetas de siempre, actualizadas con respeto y personalidad. La entrega oficial del premio tendrá lugar el 10 de enero durante la gala anual de la Academia Gastronómica de Málaga en el Gran Hotel Miramar.
