La IV Ruta de la Tapa de Las Lagunas está a punto de comenzar y promete volver a conquistar a vecinos y visitantes con la rica oferta gastronómica de la zona. La iniciativa, organizada por la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Mijas en colaboración con la Federación de Asociaciones Mijeñas (FAM), se desarrollará del 18 de octubre al 29 de noviembre, durante el horario de apertura de los nueve establecimientos participantes.
La presentación de esta edición tuvo lugar el pasado jueves 2 de octubre en el Bar Gaby, donde se realizó una cata de algunas de las tapas que se podrán degustar a lo largo de la ruta. El concejal de Comercio, Juan Carlos Maldonado (PMP), destacó que “esta iniciativa da la oportunidad a nuestros comerciantes y hosteleros de poner en valor sus negocios y que los vecinos y visitantes puedan disfrutar de nuestra gastronomía y de nuestra oferta de restauración”.
Por su parte, Rosario Cortes, presidenta de la FAM, resaltó que la ruta ayuda a dinamizar la zona en una época más tranquila para los negocios, añadiendo que “cada año nos vamos superando y este año tiene un nivel impresionante de tapas”.
Cómo participar
Los participantes recibirán un tapaporte que deberán ir sellando en cada establecimiento al probar una tapa. Una vez completado, podrán entregarlo en la biblioteca del Teatro Manuel España, de lunes a viernes de 8 a 20 horas, para recibir un regalo directo (hasta agotar existencias) y participar en un sorteo final con grandes premios. Cada tapa tiene un precio de 3,50 euros e incluye caña, copa de vino de la casa, agua o refresco.
Tapas innovadoras y tradicionales
Algunos establecimientos repiten este año con nuevas creaciones, como Corte de Autor, cuyo propietario Francisco Ortiz señaló que “la intención no es competir, sino convivir y dar ánimo a toda la zona”.
La tienda de chucherías Circo sorprenderá con su propuesta dulce “Regreso al pasado”, con productos sin gluten y exclusivos de la ruta, según explicó Esther López.
Además, El Paseo Andaluz, nuevo en Las Lagunas, ofrecerá su tapa de carrillada de cerdo sobre puré de patata con crujiente de puerros, destacando su apuesta por la gastronomía andaluza, casera y tradicional.
Entre platos tradicionales, productos ibéricos, helados y chucherías, la cuarta edición de la Ruta de la Tapa de Las Lagunas se presenta como una cita gastronómica para descubrir y disfrutar de la rica oferta culinaria del municipio.
