Monda se prepara para celebrar el próximo sábado 26 de abril la XXVII edición del Día de la Sopa Mondeña, una fiesta gastronómica con profundas raíces culturales que ha sido declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial. El evento, uno de los más destacados en el calendario festivo local, convierte las calles del pueblo en un punto de encuentro en torno a un plato humilde, pero cargado de historia.
Según destaca la alcaldesa, María Fernández, esta celebración “tiene un valor más allá de lo estrictamente gastronómico, porque pone de relieve un homenaje a la tradición e historia de Monda, recordando el saber rural desde el presente y demostrando cómo reconocer en la elaboración de un plato humilde toda la historia y orígenes de un pueblo”.
El epicentro de la fiesta será, un año más, la plaza de la Constitución, donde desde las doce del mediodía se iniciará la preparación de la sopa en un gran dornillo, una cazuela tradicional fabricada en madera de chaparro, elemento icónico de la jornada. Además, grupos de vecinos y vecinas se sumarán a la celebración elaborando sus propias recetas y otras viandas típicas.
La concejala de Cultura y Fiestas, Ana Millán, ha subrayado que este es “un día señalado en el calendario de todos los mondeños y mondeñas, un momento de fraternidad en el que encontrarse y disfrutar en compañía de las músicas y los sabores tradicionales”.
La jornada estará animada por las actuaciones musicales de Los Carcianos, La Despensa y Los Tirantitos, mientras que en el parque doctor Jiménez Encina se habilitarán actividades y talleres infantiles para el disfrute de los más pequeños, completando así una programación pensada para todos los públicos.
La sopa mondeña, originaria del siglo XIX, es una muestra del ingenio culinario del mundo rural. A pesar de que cada familia guarda su propio truco, la receta base incluye un sofrito tradicional, pan, pimiento del país, ajo, tomate, un generoso chorreón de aceite de oliva y varios huevos. Todo ello se sirve en el ya mencionado dornillo de madera, aportando un carácter único tanto en sabor como en presentación.
Además de la degustación popular de la sopa, los asistentes podrán disfrutar de otros productos típicos de la zona y de un mercadillo artesanal, que complementan la oferta turística y gastronómica de este día festivo.
