La Cala de Mijas ha sido este miércoles una fiesta. Se celebraba la tradicional Sardinada del 1 de mayo con todo un récord, más de 700 kilos de sardinas.
El evento ha vuelto a reunir, otro año más, a numeroso público tentado por probar estas deliciosas sardinas y, de manera gratuita, todo un reclamo que, como ya suele ser habitual, ha resultado todo un éxito de asistencia. «Hay personas que se quedan tres horas en la cola esperando», nos dice Juan, uno de los más veteranos en esto de preparar sardinas este 1 de mayo. «Yo llevo 23 años pero conocemos a algunos que se han tirado hasta cuarenta años con esta tradición».
«En diez minutos pueden salir unos 20 espetos»
Dedicación a lo largo de estos años que dan para muchas anécdotas: «En ocasiones me han dado hasta las siete y media de la tarde, repartiendo sardinas», asegura a nuestra compañera, Elena Castillejo. Y sobre todo hay que saber cogerle el punto a la sardina. «Por la mañana con el Poniente, el fuego se apagaba y se ha tardado más, lo habitual es que cada diez minutos salgan veinte espetos».
En esta edición, además se contó con una barra gestionada por la asociación vecinal Santa Teresa de Mijas cuya recaudación irá destinada a fines benéficos.
