Un rico bocadillo de carne ‘mechá’ ya es famoso en la Costa del Sol y es que el mejor está en Marbella. Concretamente, cientos de personas pasan a diario por el Bar Fiesta, ubicado en el Mercado Municipal de la localidad, donde su plato más popular tiene la carne mechada como protagonista.
Rubén Pérez, el propietario, nos cuenta que todos los días tienen entre 150/170 peticiones de bocadillos desde las 8.00 horas que abren hasta el cierre a las 16.00 horas. «Llevamos muchísimo años con la receta de mi madre, Manuel Cano, que fue la que la empezó y que ha continuado su legado, además con el interés de grandes chefs», añade.
Orégano, hierbas aromáticas, mucho ajo, buen vino de Jerez, de donde era Manuela, agua y un buen guiso en una olla grande es la receta que le da nombre al famoso mollete.
Con precios populares también que van desde el 2.50 euros el pitufo pequeño al 4.50 o 5 euros «los que ya están potentes»: «Un fiesta, un Mecha XL, que lleva su queso, su tomate y un huevo frito».
Con un pequeño espacio ubicado dentro del Mercado Municipal, han logrado ser muy grandes y convertir su bocadillo de carne mechada en todo un referente de la gastronomía en la Costa del Sol desde el año 93 que abrieron sus puertas.
