Casares se convirtió este fin de semana en la capital gastronómica de la Costa del Sol con la celebración de la IX Feria Gastronómica y Cultural DegustaCasares. Durante los días 26 y 27 de abril, vecinos y visitantes han disfrutado de un programa lleno de actividades que han puesto en valor la riqueza culinaria, artesana y musical del municipio.
El evento, organizado por el Ayuntamiento de Casares junto al Centro de Iniciativas Turísticas (CIT), ha inundado las calles del casco histórico con el tradicional mercadillo gastronómico y cultural, donde se han podido degustar productos locales únicos. A este recorrido de aromas y sabores se ha sumado la esperada Ruta de la Tapa, en la que bares y restaurantes ofrecieron creaciones que narran la historia de la sierra en cada bocado.
Showcookings que sorprendieron al público
Uno de los momentos más destacados del sábado fue el showcooking de la chef Mei Lay Duong, quien cautivó a los asistentes con una original fusión de técnicas orientales y productos de la tierra, como la morcilla y el queso de Casares, transformándolos en delicados bocados de inspiración japonesa.
Más tarde, el chef Guillermo Collado ofreció su propuesta de taco de chivo casareño, llevando a otro nivel uno de los ingredientes más emblemáticos de la gastronomía local. Ambas demostraciones pusieron de manifiesto la versatilidad y el potencial creativo de los productos casareños.
Tradición y arte en cada rincón
La feria no solo alimentó el paladar, sino también el alma. Durante toda la jornada del sábado, talleres como la castra de miel, el queso artesanal o la artesanía en pleita acercaron a los asistentes a los saberes ancestrales del municipio.
La música puso el broche de oro a la primera jornada con las actuaciones de Los Malagatos, Al Linquindoi y D’Repente Flamenco, que llenaron plazas y calles de ritmo, duende y color.
Domingo de emociones y buenos sabores
El domingo, la fiesta continuó con propuestas igual de sabrosas. La mañana arrancó con una espectacular demostración de corte de jamón a cargo de campeones andaluces, seguida del tradicional concurso de gazpacho casareño, donde las recetas de siempre fueron las verdaderas protagonistas.
La jornada también ofreció la oportunidad de participar en talleres de pleita y en la elaboración de la emblemática morcilla con tomate casareña, a cargo de Cosme Quirós y Ángela Fernández. Momentos que, más allá del aprendizaje, supieron a identidad y a hogar.
La entrega de premios de la Ruta de la Tapa y del Concurso de Gazpacho reconoció la excelencia de los bares y vecinos participantes. Como cierre perfecto, el grupo Compás Flamenco despidió esta IX edición con una actuación que hizo vibrar de emoción la plaza principal.
DegustaCasares 2025 ha sido, una vez más, una invitación a vivir la cultura local de forma auténtica, a través de cada plato, cada acorde y cada artesanía. Una feria donde el sabor, la tradición y la alegría han convertido un rincón andaluz en un lugar extraordinario.
