Si hay algo que sabe hacer bien la Costa del Sol, además de lucir sol y playa, es montar eventos que mezclan lo mejor de la vida: buena comida y corazones generosos. Hoy, en la Escuela de Hostelería de Benahavís, ha arrancado la séptima edición de ChefsForChildren, y no es un evento cualquiera. Aquí, los chefs no solo cortan cebolla como virtuosos, sino que también acortan distancias entre la alta cocina y los que más lo necesitan. Presidiendo la ceremonia estaban Scott Marshall, el concejal de Turismo, y Esperanza González Pazos, Delegada de Desarrollo Económico Sostenible.
También estuvieron presentes esta mañana en la Escuela de Hostelería de Benahavís figuras destacadas como Benito Gómez (Bardal), Mario Cachinero (Skina), Mauricio Giovanini (Messina), David Olivas (Back), Israel Gómez (Mantúa), Diego del Río (Boho Club) e Irene Hernández (Anantara Villa Padierna), junto a Marcos Granda, jefe de sala y sumiller de Skina. Su visita tuvo un claro propósito: conectar con los estudiantes que sueñan con dedicarse a la cocina. Lejos de cualquier superficialidad, compartieron experiencias sinceras y motivadoras, de esas que inspiran a tomar los fogones, incluso si uno apenas sabe preparar algo básico.
El lema de este año, “Comer sano es divertido”, no es solo una frase bonita. Aquí se trata de enseñar a los más pequeños que un plato bien hecho puede ser una fiesta, y de paso, recaudar fondos para DiabetesCERO, esa fundación que pelea por borrar la diabetes tipo 1 del mapa. ¿Sabías que cada año entre 1.200 y 1.500 niños en España reciben ese diagnóstico? Eso son muchas familias aprendiendo a contar carbohidratos antes que cuentos antes de dormir.
“Para los niños y niñas con diabetes tipo 1 participar en estos talleres gastronómicos es una muy buena oportunidad para mejorar su relación con la comida. La gestión diaria de la diabetes y una alimentación saludable van de la mano. Comer sano ayuda a tener la enfermedad bajo control y así reducir el riesgo de futuras complicaciones. En la Fundación DiabetesCERO queremos llegar todavía más lejos, queremos curar la enfermedad. Contar con ChefsForChildren para ayudarnos a visibilizar la importancia de invertir en investigación es un paso más hacia ese futuro sin diabetes tipo 1”, Sandra Campinas, la Directora General de DiabetesCERO.
El 28 de abril, el Anantara Villa Padierna se va a poner las botas –o mejor dicho, los delantales–. 65 chefs con Estrellas Michelin, de los de quitarse el sombrero, como Martín Berasategui, Ángel León o Elena Arzak, cocinando codo con codo con 150 niños de DiabetesCERO y de los colegios Daidín y Atalaya. Antes, estos pequeños artistas han ganado un concurso de dibujo, y sus obras maestras estarán colgadas en un mural en el hotel. Por la noche, la cosa sube de nivel con una cena de gala donde ocho cracks malagueños soltarán un menú que promete dejarte con la boca abierta. Las entradas ya están disponibles en chefsforchildren.es.
El Ayuntamiento de Benahavís lleva tres años respaldando este proyecto, y Scott Marshall, concejal de Turismo, Extranjería, Desarrollo Local, Comunicación y Nuevas Tecnologías, expresa su satisfacción: “Se trata de una iniciativa gastronómica con un profundo sentido solidario, y nos enorgullece que se desarrolle en nuestro municipio”. Por su parte, la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga han apoyado la causa desde sus inicios. Esperanza González Pazos, responsable de Desarrollo Económico y Sostenible, subraya su relevancia: “No se trata únicamente de promoción, sino de poner la gastronomía al servicio de una causa trascendental”.
La organización recae en Pilar Candil, de Lima Comunicación y Eventos, quien destaca con entusiasmo: “Es un honor presenciar el compromiso constante de los chefs y patrocinadores en cada edición”. Entre los colaboradores se encuentran Porsche, encargada de trasladar a los cocineros con gran estilo; Joselito, que aporta sus prestigiosos ibéricos; y Le Cordon Bleu Madrid, responsable de estructurar los talleres. La gala, conducida por Fernando Ramos, contará con música en directo y sorteos que ofrecen la oportunidad de disfrutar de una experiencia en un restaurante con estrella Michelin.
Así que apunta: el 28 de abril, Marbella se convierte en el epicentro de los fogones con causa. Porque aquí, entre olivos y estrellas (Michelin, claro), la cocina no solo alimenta el cuerpo, sino también la esperanza de un futuro sin diabetes. ¿Te lo vas a perder?
