El espeto es sin duda el plato estrella y más reclamado en la Costa del Sol pero, ¿quiénes son los mejores a la hora de cocinar esta exquisitez? Torremolinos será el encargado de elegir al ‘Mejor Espetero de la Costa del Sol’ en el VIII Concurso de Espetos, organizado por el Círculo de Empresarios de Torremolinos (CET) con el apoyo de la Diputación de Málaga como patrocinador principal, en el que participarán más de 20 profesionales.
La edición de este año se celebrará en la playa de La Carihuela este 27 de agosto, en el municipio malagueño de Torremolinos junto a la plaza del Remo, y el vencedor obtendrá un cheque de 1.000 euros y un trofeo.
Este concurso contará con la tradicional espetada popular, en la que los asistentes al evento podrán degustar espetos y otros platos.
Además, podrán hacerlo mientras disfrutan de un programa musical que contará con la actuación de la banda malagueña Dry Martina a las 23.30 horas, y con la animación del grupo local Los Papitos, que se encargarán de amenizar la fiesta desde por la tarde.
El concurso dará comienzo a las 18.00 horas y la espetada popular a las 19.30 horas. Una de las claves será el uso de la caña natural para espetar, ya que es precisamente este elemento el que hace único al espeto malagueño.
Además, parte de la recaudación de esta edición se destinará a Cruz Roja.
El CET ha instaurado este año como novedad el Espeto de Honor, un distintivo con el que la asociación quiere reconocer la labor de las personas que han arropado e impulsado el concurso en estos ocho años de celebración.
Cinco espetos
En el Concurso de Espetos de la Costa del Sol cada participante deberá espetar cinco espetos de entre siete y ocho sardinas cada uno y otra pieza de pescado elegida por él tipo dorada, calamar o similar.
Las bases hacen especial hincapié en la caña natural, de hecho, no están permitidos los espadines metálicos para participar en el concurso.
La pericia de los espeteros concursantes será evaluada por un jurado compuesto por personas vinculadas al sector de la hostelería y la gastronomía. Este año participarán como miembros del jurado Diego Gallegos, Fernando Villasclaras, Manuel Tornay como presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, Lupe Montejo como presidenta de la Asociación de Mujeres Cocineras (Amuco), María Sánchez como periodista gastronómica de ABC – Gurmé, Miguel Avisbal como gestor de grandes cuentas de Barbadillo y la empresaria hostelera Luisa Giráldez, propietaria de Restaurante Palette.
