La red ‘Fuengirola sin gluten’ incorpora un nuevo establecimiento que oferta productos para celíacos. Se trata del chiringuito Martín Playa que pasa a formar parte de esta iniciativa,
que actualmente cuenta con siete negocios en el municipio.
Y es que Fuengirola lleva nada más y nada menos que ocho años promoviendo la formación y promoción de negocios que cuenten con propuestas especializadas para quienes padecen esta intolerancia cada vez más común.
Esta propuesta busca fomentar la promoción de estos negocios especializados, que deseen incorporar productos aptos para celiacos en su oferta gastronómica.
La red ‘Fuengirola Sin Gluten’ es una de las tres que existen en la provincia de Málaga, junto a la capital y Rincón de la Victoria. Hay establecimientos de todo tipo que están incorporados a esta red que persigue al fin y al cabo facilitar la vida de los celiacos y de su entorno, porque las personas celiacas no suelen ir solas a comer as un restaurante, sino acompañados de sus familiares o amigos. Por lo tanto, es una manera también de integrarlas en la sociedad.
Un nuevo miembro se une a esta red, el chiringuito Martín Playa, que se suma a los establecimientos de la ciudad que ofrecen la posibilidad, a fuengiroleños y visitantes que padezcan esta intolerancia, de tener un lugar seguro donde poder comer y disfrutar de su tiempo de ocio sin preocuparse por la comida.
La participación en esta iniciativa obliga a los negocios a ofertar productos sin gluten en sus establecimientos; a actualizar y cotejar periódicamente la información nutricional relativa a estos alimentos; a garantizar el correcto tratamiento de los mismos para evitar la contaminación cruzada y a hacer partícipe al personal en este proyecto que aúna gastronomía y solidaridad.
La celiaquía se trata de una enfermedad que cualquier puede padecer, incluso sin saberlo, pues el 4% de la población española puede ser celíaco aunque la mayoría lo desconoce, y solo está reconocido 1%.
Cualquier negocio que quiera sumarse a la iniciativa puede contactar con la Asociación de Celíacos de Málaga (ACEMA) a través de los teléfonos 952006887 o 617380087 o de la página web www.celiacosmalaga.es.