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El Palacio de Congresos y Exposiciones Adolfo Suárez de Marbella acoge los días 7 y 8 de marzo el II Encuentro Gastronómico Hosteltech, en el que se darán cita las empresas líderes de la Costa del Sol en la hostelería y la gastronomía, así como empresas de servicios a la hostelería, de innovación tecnológica y 26 productores agroalimentarios adheridos a la marca Sabor a Málaga.
El evento, organizado por la asociación Hosteltech en colaboración con el Ayuntamiento de Marbella, está patrocinado además por la Diputación Provincial de Málaga, Sabor a Málaga y CaixaBank.
Entre las actividades previstas figuran siete talleres de Sabor a Málaga en el escenario principal Gastro, y una mesa redonda sobre las mujeres en la hostelería, con cata y degustación de vinos y quesos locales y de la provincia.
Por su parte, el chef Íñigo Urrechu participará en una sesión sobre la evolución de las carnes de vacuno. También habrá catas a ciegas de cerveza y un concurso de coctelería.
La inauguración será el 7 de marzo a las 10:00 horas. Tras este acto, tendrá lugar un reconocimiento a las distintas instituciones por su aportación a los sectores de la gastronomía y hostelería como Sabor a Málaga, Les Roches, Escuela de Hostelería de Benahavís, Academia Gastronómica de Málaga, Apymespa, la Asociación de Empresarios de Playa Costa del Sol, CIT Marbella, Red de Emprendedoras Marbella REM, y A.I.E. Marbella.